Wahrscheinlich sind wir noch die einzige Bäckerei auf der Welt, die ihren Lebkuchenteig von Hand knetet. Natürlich hätten wir auch Knetmaschinen und Rührwerke, aber die Beliebtheit und die grosse Nachfrage nach dem Honiggebäck bestätigten uns Jahr für Jahr, dass wir an unserem Rezept und der Herstellungsart nichts ändern dürfen.
Hier legen wir grossen Wert auf Tradition und sind stolz darauf, den Lebkuchenteig bereits in der 4. Generation mit dem selben Rezept herzustellen.
Die wichtigste Zutat, den Honig, beziehen wir von einem guten Freund aus dem Berner Seeland und nicht etwa aus Mexiko oder Guatemala.
Kommen Sie vorbei – ab sofort haben wir eine grosse Auswahl.
